La menta marocchina (Mentha spicata var. crispa) è una bella varietà compatta: splendida in giardino, ottima nelle pietanze, perfetta per il thè e incomparabile efficace per profumare il tuo balcone! Il thè marocchino alla menta è estremamente popolare nelle nazioni arabe, dove la bevanda ha spesso uno scopo cerimoniale, soprattutto se preparata per gli ospiti dal capofamiglia.
Poiché combina ingredienti importati (thè e zucchero) con ingredienti locale (menta fresca), il thè marocchino è uno dei primi esempi di globalizzazione in cucina.
Noto anche come thè dei Tuareg, ha dato le origini a questo proverbio: ‘Il primo bicchiere è amaro quanto la vita, il secondo è forte quanto l’amore, il terzo è confortante quanto la morte”.